作為一個(gè)美食家，我們常常會(huì)想到那些享受美食的人，老情人，各種特別場(chǎng)合的慶祝，甚至被邀請(qǐng)作為品嘗菜肴的人。但是，我的主角（或者有時(shí)候是反角）不是這些人，而是那些看起來(lái)像是被遺忘或忽略的人。
我們將要講述的是Scarlett Wilson，一個(gè)沒(méi)有被關(guān)注但幾乎是關(guān)于美食一切的人。紐約市南部有一家碾磨咖啡豆的工廠，黑得像夜空。工廠外面，跟著那些工人賣(mài)食品的小攤點(diǎn)，這間小店店小，但特別奇怪。這就是Scarlett Wilson擁有的所有財(cái)產(chǎn)之一:Mexican Delights。
哈里森這個(gè)小鎮(zhèn)只有三個(gè)想象場(chǎng)所。工廠、燒仙草和Wilson的店。Wilson在這里有著美好的童年，直到她父親離世后，她接下了營(yíng)業(yè)權(quán)。在她三十歲時(shí)，她的母親得了癌癥，所有錢(qián)都用于治療，導(dǎo)致她處境艱難。然而，到了她的四十歲，Mexican Delights變成了哈里森最受歡迎的地方，比其他兩家企業(yè)還要紅火。
Scarlett Wilson是一個(gè)口味爆炸的人，她的食譜激發(fā)了除了舌頭以外所有感官。盡管這些食品使用了最基本的成分，但在Wilson的巧妙操控下，它們已經(jīng)不再被認(rèn)為是基本了?，F(xiàn)在，當(dāng)你聽(tīng)到與美食很難聯(lián)系起來(lái)的事物時(shí)，仍然有一些人會(huì)想到Mexican Delights。
雖然他們的菜單沒(méi)有變化，但所有的菜品都被重新搭配了一遍，內(nèi)外顛覆，味道有悖于往日。一個(gè)明顯的例子是蒜香海鮮飯，通常包含銀魚(yú)和罐頭，但在Mexican Delights，它被添加了一些奇怪的亞洲味，例如烏梅、紅糖和醋。因此，它與傳統(tǒng)海鮮飯之間的區(qū)別已經(jīng)產(chǎn)生了質(zhì)的變化。
Wilson 的芝士雞肉卷甚至在她的親朋好友看來(lái)都鮮有令人滿意之處。雞肉滑嫩，整個(gè)卷感覺(jué)都非常清新，但是非常的“肥” —— 也許這就是她與傳統(tǒng)美食記者最大的分歧。同樣情況的小吃還有在美國(guó)人中非常受歡迎的薯片蘸醬，Wilson 提供的版本中還添加了蒜泥、芝士和五香粉。
在工廠那個(gè)鐵皮屋子的前面，您可以看到任何種類(lèi)的人站在齊腰高的檯子面前，深呼吸，閉上眼睛，獨(dú)自享受那讓您口感大體顛覆的廚藝巨星和她的一檔奇怪的小餐館。
反派大胃王并不是上市公司，它不會(huì)在通過(guò)媒體和廣告，講述自己的創(chuàng)新，他是一個(gè)被低頭沉浸在碗中食品味道的人的夢(mèng)想。但是，對(duì)于那些巨頭們來(lái)說(shuō)，他們也許已經(jīng)忽略了最大是群——那個(gè)切實(shí)存在的他們的市場(chǎng)。
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