綠蟻：
綠蟻酒業(yè)成立于2012年，致力于將鄉(xiāng)村醇香帶入城市，生產(chǎn)銷售有機綠色食品和純糧食酒，以傳承傳統(tǒng)文化和諧共生為理念。
綠蟻新醅酒：
綠蟻新醅酒是綠蟻酒業(yè)的主打產(chǎn)品之一，采用脫殼黑麥、糯米、高粱作為原料，通過傳統(tǒng)工藝釀制，是一種具有閩南鄉(xiāng)土特色的黃酒。酒香濃郁，口感醇厚，是閩南家庭宴席上的必備美酒。
綠蟻新醅酒采用的是傳統(tǒng)工藝釀制，經(jīng)過長時間的釀造發(fā)酵流程，可以讓酒液充分地提取原材料的營養(yǎng)成分，釀制出香氣濃郁、口感醇厚的黃酒。
具體的釀制步驟如下：
1. 將原材料洗凈剁碎，加入少量水進行蒸煮；
2. 蒸煮后的原料取出晾涼，加入酒曲和水進行混合發(fā)酵；
3. 開始發(fā)酵后，每隔一段時間就需翻動一下酒渣，加入適量的水進行稀釋；
4. 等到酒液發(fā)酵結(jié)束后，進行澄清過濾，去除渣滓；
5. 將澄清后的酒液進行貯存、陳放，達到最佳的口感和香味。
綠蟻新醅酒的原材料都是優(yōu)質(zhì)有機材料，包括脫殼黑麥、糯米和高粱。它們不僅富含大量營養(yǎng)成分，而且沒有受到化學農(nóng)藥和化肥的污染，保證了酒液的品質(zhì)和健康。此外，綠蟻酒業(yè)還積極挖掘和保護當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)文化，尊重自然，回歸本真，堅持生態(tài)、環(huán)保、健康的理念。
綠蟻新醅酒是閩南地區(qū)的特色醇酒，是閩南文化的體現(xiàn)。其釀制工藝傳統(tǒng)，風味獨特，通過綠蟻酒業(yè)的努力，綠蟻新醅酒已經(jīng)逐漸成為了閩南餐桌上的代表美酒。 綠蟻酒業(yè)不僅將這種文化推向市場，還積極參與地區(qū)文化傳承和宣傳，推動閩南文化向更廣闊的領域發(fā)展。通過生產(chǎn)銷售綠蟻新醅酒，綠蟻酒業(yè)也在為傳承和弘揚閩南文化做出貢獻。
總之，綠蟻新醅酒的獨特之處在于其傳統(tǒng)的釀造工藝、使用的綠色有機材料以及閩南地區(qū)特色的文化體現(xiàn)。未來，綠蟻酒業(yè)將會繼續(xù)深入挖掘和研究當?shù)匚幕厣?，堅持傳統(tǒng)，推陳出新，讓更多的人們能夠品嘗到綠蟻新醅酒的獨特魅力。
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