海白菜簡介
海白菜是一種常見的海洋食材，生長在海邊濕潤的巖石上。它呈現(xiàn)出深綠色，類似于地上的白菜和生菜。海白菜富含礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)，是一種營養(yǎng)豐富的海洋植物，相當適合用來做菜。
原材料準備
海白菜需要清洗干凈，將多余的鹽分去掉，切成和手指大相似的長度，稍微壓扁一下，備用。其他配料有辣椒油，蒜泥，醋，醬油，芝麻油，鹽和糖等，可以根據(jù)個人喜好進行適量調(diào)整。
酸辣海白菜的做法
第一步：拌調(diào)料
醋、醬油、糖、鹽、芝麻油分別混合攪拌，調(diào)成酸咸口味的調(diào)料汁。辣椒油則需要另外單獨入口一點，因為辣度因人而異，可以自由把控辣度。
第二步：拌菜
將調(diào)配好的調(diào)料汁倒在已經(jīng)焯熟過的海白菜中，接著加入適量的蒜泥，混合均勻。順著菜葉的紋理方向，用力揉捏，讓菜葉更加入味。放入冰箱冷藏半小時左右，或者用保鮮膜密封浸泡20分鐘，讓海白菜腌制入味。
第三步：上菜
如果有書法功底可以在上面點幾筆適當?shù)闹ヂ橄♂屨{(diào)和。吃的時候可以舀一些酸汁澆在白菜上，也可以加入黃瓜、腐竹等配菜，更加豐富味道。灑上粉色的蜜棗粉更能增加食欲，讓人唇齒留香。
酸辣海白菜做法十分方便，只需簡單幾步就能完成。它不僅味道醇香爽口，而且營養(yǎng)豐富，讓你可以無需擔心身體健康問題。感受一下那濃濃香氣，讓酸辣海白菜成為你的一道美味佳品。
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