健康美味的粗糧糯米團(tuán)製作法

粗糧糯米團(tuán)簡介

粗糧糯米團(tuán)是中國傳統(tǒng)的小吃，通常用糯米和各種豆類、堅果、薯類等食材和調(diào)料製成，口感軟糯，香味濃郁，營養(yǎng)豐富。稻米、玉米、黑米等谷類粗細(xì)雜質(zhì)較多，富含膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，久食可增強(qiáng)人體免疫力、調(diào)節(jié)血脂、抗衰老、預(yù)防癌癥等功效，同時也方便攜帶，適合各種場合食用。

製作材料

• 糯米粉 200克
• 小米粉 50克
• 黑米粉 50克
• 紅薯粉 50克
• 綠豆粉 50克
• 白芝麻 適量
• 核桃仁 適量
• 沙棘干 適量
• 陳皮 適量
• 良蜜 適量
• 熱水 適量

製作過程

步驟1：材料準(zhǔn)備

將五種粉料混合均勻，隔水蒸熟，然后入鍋炒勻成干麵團(tuán)。將白芝麻、核桃仁、沙棘干、陳皮烤香切碎成餡備用。

步驟2：製作麵團(tuán)

將麵團(tuán)搓成手指大小的圓球狀，用中指在上半部分按出一個小孔，輕輕按成扁圓形，將餡料放入孔中，再捏成圓球狀，衣餡成團(tuán)。

步驟3：烹飪

鍋內(nèi)加適量清水燒開，放入團(tuán)子煮至浮出水面即可撈出。將良蜜和適量熱水混合成糖水，將糖水倒入團(tuán)子鍋中，用中小火煮到湯汁變成稠狀，讓湯汁裹在團(tuán)子表皮即可盛出。

溫馨提示

• 干麵團(tuán)可提前製作好，密封保存，以便隨時食用。
• 餡料可根據(jù)個人口味自由搭配，比如用紅棗、花生、桂圓等也更加美味。
• 烹飪時需注意火候，煮得過爛影響口感，煮得不足則不易消化。

現(xiàn)在，就用這個簡單的配方，輕松烹調(diào)出健康美味的粗糧糯米團(tuán)吧！

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