粉蒸肉是一道廣受歡迎的傳統(tǒng)美食，其豐富的口感和營養(yǎng)價(jià)值備受推崇。下面，我們來一起學(xué)習(xí)如何制作一份香鮮可口的粉蒸肉，并搭配一份美味的土豆，讓味蕾暢享至極。
1.瘦肉（500g）
2.蔥（3棵）
3.姜（50g）
4.料酒（1勺）
5.鹽（2勺）
6.砂糖（1勺）
7.米酒（1勺）
8.熟豬油（2勺）
9.白胡椒粉（1勺）
10.雞蛋清（2個(gè)）
11.富強(qiáng)粉（3勺）
12.淡色生抽（1勺）
13.鮮蘋果汁（適量）
14.土豆（500g）
1.準(zhǔn)備肉類
將瘦肉切成4厘米寬、1厘米厚的條，用水沖洗一遍，晾干備用。
2.準(zhǔn)備調(diào)料
將蔥姜切成絲，并備一杯清水。
3.調(diào)制腌料
將酒、鹽、糖、米酒、熟豬油、胡椒粉、生抽、雞蛋清和富強(qiáng)粉混合，攪勻，倒入肉中拌勻腌制20分鐘。
4.蒸制粉蒸肉
將腌好的肉均勻的碼放在蒸盤中，上面加入姜蔥絲和清水。再將盤放入鍋中。注意，蒸肉一定要先開小火蒸20分鐘，再改成大火蒸另外20分鐘即可。
5.準(zhǔn)備土豆
土豆削皮后，切成小塊，再用清水沖洗干凈。
6.蒸制土豆
將土豆塊放入盤中，調(diào)入適量鹽、雞精和鮮蘋果汁。
然后將盤子放入鍋中，蒸15-20分鐘，直到土豆酥軟即可。
這是一道既簡單又美味的土豆配粉蒸肉菜品，不僅營養(yǎng)豐富，口味也非常鮮美。無論是在家中還是在聚餐時(shí)，它都是不錯(cuò)的選擇。完成這道美味家常菜只需半小時(shí)左右，相信你的家人朋友都會(huì)為這頓晚餐點(diǎn)贊。
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