營(yíng)養(yǎng)美味的大米紅豆粥

大米紅豆粥是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、清淡可口的家常粥品，特別適合早餐或下夜班后食用。下面就為大家介紹一種簡(jiǎn)單易學(xué)的大米紅豆粥做法。

準(zhǔn)備材料:

1.糯米100克

2.大米100克

3.紅豆50克

4.冰糖30克

5.水適量

制作步驟:

1.將大米和糯米淘洗干凈后泡在清水中，泡制時(shí)間約為2小時(shí)。（一般泡制1小時(shí)就可以，但是泡得越久，煮出的粥越細(xì)膩）

2.將泡好的紅豆倒入沸水中焯燙一下，再用冷水沖洗干凈，撈出瀝干水分。

3.將泡好的糯米和大米放入煮鍋中，加入適量的水，水量約為煮粥材料的3倍左右，再加入焯煮過(guò)的紅豆，用中火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮制，煮到米粒熟爛，紅豆也軟化了。

4.加入冰糖，繼續(xù)煮5分鐘左右即可，根據(jù)個(gè)人口味添加適量的水凝膠或椰漿增加口感。

注意事項(xiàng):

1.煮粥時(shí)需要不斷攪拌，以免米粒粘鍋或底部糊焦。

2.水量不宜過(guò)多，以免煮出的粥稀稀的沒有口感。

3.在加入冰糖之前，要先將粥嘗一下是否需要調(diào)味。

以上就是一份營(yíng)養(yǎng)美味的大米紅豆粥的制作方法，不要小看這道家常小吃，每天喝上一碗，對(duì)身體健康是有很大好處的。

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