素糯米飯團是一道美味的傳統(tǒng)小吃，以糯米為主料，搭配各式蔬菜、豆腐、香菇等食材，不僅健康營養(yǎng)，而且口感綿軟。今天，我們就來分享一下如何制作美味的素糯米飯團。
首先，我們需要準備以下材料：
在準備材料的時候，我們需要將所有的食材都清洗干凈，并且準備好切好的蔬菜。
接下來，我們開始制作美味的素糯米飯團。
將糯米淘干凈，放入盆中，加入冷水（水量約為糯米的1.5倍），浸泡2-3小時，使其充分吸水。
將泡好水的糯米放入蒸鍋中，用中火蒸30分鐘左右，將糯米蒸熟。
將花生米放入烤箱中，用180度烤10分鐘左右，取出后放涼，用力搓去表皮。
將香菇、蓮藕、胡蘿卜煮熟，切成小丁備用。
將豆腐干切成小塊，放入鍋中煮熟，取出后捏碎備用。
將蒸好的糯米倒入大盆中，攪拌均勻，加入煮熟的香菇、蓮藕、胡蘿卜、捏碎的豆腐干，放入烤好去皮的花生米，淋上麻油和鮮味醬油，適量添加鹽和清水，攪拌均勻，調味。
將混合好的糯米用手揉成一個團狀，分成適量大小的小球，用手搓圓，壓扁成扁平形狀，放入蒸鍋中用中火蒸20-30分鐘，即可撒上少許芝麻末食用。
1. 將糯米浸泡越久，飯團口感越綿軟。
2. 不要用油炒糯米，否則會出現(xiàn)焦黃色，不好看，也難吃。
3. 切蔬菜和豆腐干要盡量一致，方便混合。
做一份美味的素糯米飯團需要耐心和技巧，但是只要按照上述步驟和小貼士來操作，相信你一定能夠制作出一份色香味俱佳的素糯米飯團，邀請三五好友，一起分享口感豐富的小吃，享受美食帶來的幸福感覺。
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