發(fā)問時(shí)間總在這個(gè)季節(jié)提起Cloudy Bay，吸引人的是霧氣繚繞，遙望這方凈土，如同對著天空的敬禮，云彩似乎永遠(yuǎn)起伏，每次都有著新的場景呈現(xiàn)在面前。這個(gè)位于新西蘭的酒莊，雖然在中國市場上并不是那么熱門，偶然一次的機(jī)會(huì)讓我有幸走進(jìn)了這個(gè)寧靜之地。
厚重的石墻，沉實(shí)的黑檀木門，封閉的大門將內(nèi)外界分隔開來，仿佛另憑一個(gè)微不足道的王國。走進(jìn)莊園，經(jīng)過了一條夾雜著花草的路，引導(dǎo)我走向剛剛預(yù)約過莊園負(fù)責(zé)人的會(huì)客室。這里是整個(gè)莊園的掌管所在，亞洲區(qū)公共關(guān)系的主管親自來迎接我們。在樸素的裝點(diǎn)中，這個(gè)女孩展示著她的專業(yè)素質(zhì)，包括釀酒的歷史、傳統(tǒng)和釀造過程。
Cloudy Bay不擁有華麗的門面，但卻給人印象深刻的是這里內(nèi)斂的質(zhì)感，遠(yuǎn)離了浮躁，凸顯著釀酒最初的本質(zhì)和意義。從會(huì)客室中可以看出這個(gè)著名酒莊所掌握的市場份額，布置之中不過是美中不足的豪奢，卻流露出了沉穩(wěn)的自信。
深入莊園內(nèi)部，第一眼看到的是那片可愛的溝渠，在流水聲中，可以清晰地看到那不絕于耳的植被，耐人尋味。這里使用的是地下水灌溉，是從自己的水源中供應(yīng)釀酒過程中需求的水。從另一個(gè)角度講，原料的選材是非常嚴(yán)格的，一切傳統(tǒng)都來自于當(dāng)?shù)氐尼劸蒲芯浚僖粋€(gè)函數(shù)是Cloudy Bay背后的歷史底蘊(yùn)。讓我震驚的是那片一望無際的葡萄園，但地區(qū)這種微氣候?yàn)榇瞬庞辛朔奖愕纳a(chǎn)基地。這里最早覆蓋的是sauvignon blanc和chardonnay，但是由于氣候惡劣，土地本身的物質(zhì)就不存在，走在園子的小路里可以看到無數(shù)的石頭。后來，酒莊發(fā)覺可以用抗旱的葡萄品種在這里生產(chǎn)，經(jīng)過不懈的嘗試，終于打造出一個(gè)擁有葡萄芳香的優(yōu)質(zhì)酒。
在徘徊于葡萄園和酒窖之間時(shí)，我看見了經(jīng)過歷史洗練的老酒桶，用不同的木質(zhì)制成，口徑、口型、拼縫、泄氣孔等，每一個(gè)細(xì)節(jié)都作為釀造的制約因素而細(xì)致考慮，這個(gè)窮東西卻有著極度的美感體現(xiàn)。不同于社交和日常生活的繁瑣，從最內(nèi)在的細(xì)節(jié)把控中沉淀出來的，是干凈和透明的品味，而這也是Cloudy Bay一直所如此堅(jiān)信的。
在我看來，Cloudy Bay酒莊雖然是來自陌生國度，生命卻不以恬適的生活方式為出發(fā)點(diǎn)。他們選擇的是口碑和聲望，以基石為基礎(chǔ)，放眼于遠(yuǎn)方，始終如一地秉持著這一份質(zhì)感。我們留意到這個(gè)酒莊雖然不耀眼，但其每一份進(jìn)入到中國的產(chǎn)品都非常準(zhǔn)確而且純凈，這種感官的方式也廣受市場潛在消費(fèi)者的喜愛。
從小客流量到現(xiàn)今的全球化擴(kuò)張，Cloudy Bay一直在中國市場中被認(rèn)可，因其實(shí)乃永恒的意象，被深入人心。今日，品牌已然形成了自己的特殊涵義和風(fēng)格，這個(gè)貨架對著的便是一份記憶匠心制作的白酒，深出人意。
漫步在Cloudy Bay，仿佛步履輕盈，天空下暈染著一滴滴知識和智慧，那些漃即荏苒，向前走吧。
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