作為一道營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口的湯品，菠菜香菇湯受到了很多人的追捧。它不僅味道鮮美，而且具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，尤其適合女性和老人食用。今天，我將與大家分享一份簡(jiǎn)單易學(xué)、營(yíng)養(yǎng)豐富的菠菜香菇湯的做法。
1.鮮菠菜500克。
2.鮮香菇200克。
3.雞胸肉150克。
4.蔥姜適量。
5.鹽、生抽、清雞湯適量。
第一步：菠菜的準(zhǔn)備。將洗凈的菠菜放入開水中焯燙1-2分鐘，撈出瀝干備用。
第二步：香菇的處理。香菇洗凈去蒂，切成小塊備用。
第三步：雞肉的處理。雞肉切成小塊，加入適量的鹽和生抽腌制5分鐘。
第四步：湯底的制作。將蔥姜切成小塊，放入熱鍋中爆香，加入清雞湯，放入香菇塊和雞肉塊，煮至雞肉熟透后撈出。
第五步：制作主湯。將煮好的湯底倒入鍋中，再加入焯好水的菠菜，燒開后加入撈出的雞肉和香菇，再煮沸一段時(shí)間。最后加入適量的鹽、生抽，即可。
1.菠菜、香菇、雞肉均不要過(guò)度煮熟，以免損失其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2.建議煮湯時(shí)選用燉鍋，口感更好，湯汁更濃郁。
3.可根據(jù)自己的口味調(diào)整加鹽和生抽的量。
總的來(lái)說(shuō)，這道菠菜香菇湯營(yíng)養(yǎng)豐富，口感清香，適合家庭日常食用，也是冬季保健的一道美食，不妨試試看吧！
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