蘇州這座城市是中國南方最富有歷史文化底蘊的城市之一。歷經千年，蘇州積淀了豐富的文化底蘊，留下了許多燦爛的歷史史跡和傳說。而蘇州的螃蟹更是成為了這座城市一道獨特的美食風景線。當你來到蘇州，不妨品嘗一下這里的蟹肉美食，品味這座城市的獨特韻味。
蘇州螃蟹是四大蟹種之一，又稱陽澄湖大閘蟹。它以肉質肥嫩、鮮美味道而著稱，是中國蟹肉中的佼佼者。蘇州蟹肉質細嫩，透亮清新，鮮嫩爽滑，味道醇厚，有強烈的本地風味。蘇州人對螃蟹的挑剔程度可謂是嚴格無比，他們講究的是“肥而不膩，清而不淡，香而不臭，甜而不膩”。
蘇州人對螃蟹的品嘗是有一定講究的，首先要求選用的螃蟹新鮮，次要要求蟹肉夠多、肉質鮮美、甜嫩、油潤、味濃。品嘗蘇州蟹可以選擇在蟹館或餐廳，那里會提供最正宗的蘇州蟹菜品。還可以在蘇州的一些名勝古跡旁邊的觀光茶樓和小飯店里品嘗，不僅僅可以品嘗到正宗的蘇州蟹，還可以欣賞到蘇州園林的環(huán)境。
對于喜歡蘇州螃蟹的朋友，在蘇州旅行期間一定要買上幾只蘇州螃蟹回家，以便品嘗。那么如何選擇新鮮、甜美的蟹呢？第一要求選擇新鮮的螃蟹，如果沒吃過的話建議在著名的商店和旅游景區(qū)的專賣店里購買，這里的蘇州螃蟹絕對是正宗、甜美度十足的。在選擇蟹時，可以把蟹拿起來用手搖搖，如果蟹肉緊的話就是新鮮的，蟹肉松弛，說明這樣的蟹子已經不太新鮮了。另外，在購買時最好讓蟹場幫忙洗凈，這樣可以更好的保證蟹的口感。
在蘇州旅行中，蒲淮橋看秋月；西山島味螃蟹。趁著還未過去的螃蟹肥美時節(jié)，走進蘇州，品嘗美味螃蟹，感受這座城市厚重的歷史文化和獨特韻味。
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