第一步：準(zhǔn)備工作
做好準(zhǔn)備工作是做出美味艾草團(tuán)子的關(guān)鍵。首先需要準(zhǔn)備好材料，主要是白糖、糯米粉和艾草。如果是自己采摘艾草，需要注意采摘時(shí)要選擇新鮮嫩綠的葉子，洗凈晾干備用。除了材料，還需要準(zhǔn)備一個(gè)干凈的面板和模具，以及一個(gè)大碗和一個(gè)鍋。
第二步：制作材料
把艾草剁碎并壓成泥狀，然后放在一個(gè)大碗里。倒入糯米粉，攪拌均勻。接著，把一杯開(kāi)水加入碗里，攪拌成團(tuán)狀。此時(shí)需要注意開(kāi)水的量，如果過(guò)多會(huì)導(dǎo)致面團(tuán)過(guò)于稀薄，影響整個(gè)團(tuán)子的口感。
第三步：包制艾草團(tuán)子
將揉好的面團(tuán)放在面板上，搓成細(xì)長(zhǎng)的條狀，用刀切成小塊。將每個(gè)小塊揉圓，壓扁后放入適量的艾草泥，輕輕搓揉，讓面團(tuán)和泥均勻混合。最后，將面團(tuán)揉成圓球狀，放入模具中進(jìn)行成型。將模具中的圓球取出，煮沸的水中慢慢加入圓球，等待水再次燒開(kāi)后，煮12-15分鐘左右，直至團(tuán)子浮起來(lái)，撈出晾涼即可。
總結(jié)：
制作艾草團(tuán)子并沒(méi)有想像中那么難，只需要按照上述步驟認(rèn)真操作，就能輕松吃到原汁原味的艾草團(tuán)子。雖然整個(gè)過(guò)程可能會(huì)稍微費(fèi)點(diǎn)功夫，但是當(dāng)你品嘗到手工制作的艾草團(tuán)子時(shí)，你一定會(huì)覺(jué)得你的努力是值得的。
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