電餅鐺食譜大全100種
簡介
電餅鐺作為一種常見的廚房電器，是煎、烤、炸等多功能一體機(jī)，深受廣大家庭主婦的喜愛。使用電餅鐺不僅省時(shí)省力，而且還能夠制作出多樣美味的食物。下面就為大家介紹100道電餅鐺食譜，包含早餐、午餐、晚餐、甜品等多個(gè)品類，快來學(xué)習(xí)嘗試吧！
早餐食譜
1.香蔥花卷
原料：面粉、水、酵母、鹽、香蔥、白胡椒粉。
操作步驟：
- 將面粉、水、酵母、鹽放入盆中攪拌，揉至成光滑的面團(tuán)。
- 醒發(fā)30分鐘。
- 將醒好的面團(tuán)搟成長長的薄片，撒上蔥花和白胡椒粉。
- 卷成花卷狀，放入電餅鐺中，煎至金黃色即可。
2.荷包蛋三明治
原料：吐司面包、培根、生菜、牛奶、雞蛋、鹽、黑胡椒粉、奶酪片。
操作步驟：
- 取一個(gè)碗，加入牛奶、鹽、黑胡椒粉、打入一個(gè)雞蛋，攪拌均勻。
- 將吐司面包片放入碗中，浸泡幾秒鐘，翻轉(zhuǎn)后再浸泡幾秒鐘。
- 在電餅鐺內(nèi)鋪上錫紙，放入培根條，煎至兩面金黃色。
- 將面包片放入電餅鐺中，將面包煎成兩面金黃。
- 將生菜、荷包蛋、培根放在面包片上，撒上奶酪片。
- 蓋上另外一塊面包，再煎一會(huì)兒即可。
午餐食譜
1.墨西哥煎玉米餅
原料：玉米粉、水、香蕉葉、雞蛋、辣椒醬、洋蔥、卷心菜、番茄、芝士片、牛肉、鹽、黑胡椒粉。
操作步驟：
- 將玉米粉和水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán)，分成若干個(gè)小塊，制成小球狀，輕輕按扁成小餅狀，在香蕉葉上蒸熟。
- 將牛肉切成小塊，加鹽、黑胡椒粉攪拌均勻。
- 將洋蔥、卷心菜、番茄切成絲，放入電餅鐺中煎至軟爛。
- 將雞蛋打散煎成薄餅。
- 將面餅放入電餅鐺中煎至兩面金黃，加上牛肉和蔬菜絲，放上一片芝士片，放入烤箱中烤至芝士融化即可。
2.酸菜肉絲粉
原料：大米粉、豬肉、酸菜、大蒜、蔥花、鹽、生抽、黑胡椒粉。
操作步驟：
- 將大米粉煮熟備用。
- 將豬肉切成絲，腌制5分鐘。
- 將酸菜腌制5分鐘。
- 將大蒜切成末，蔥花切成碎末，放入電餅鐺中煎至香。
- 將肉絲放入電餅鐺中煎至變色，加鹽、生抽、黑胡椒粉翻炒，然后加入酸菜，繼續(xù)翻炒幾分鐘。
- 最后將煮熟的大米粉和炒好的肉絲酸菜混合，繼續(xù)翻炒，即可裝盤享用。
晚餐食譜
1.芝士炸雞塊
原料：去骨雞腿肉、面粉、淀粉、鹽、黑胡椒粉、雞蛋、面包屑、芝士粉。
操作步驟：
- 將去骨雞腿肉切成大小適中的塊狀，加鹽、黑胡椒粉腌制30分鐘。
- 取一個(gè)碗，加入面粉、淀粉、雞蛋、適量水?dāng)嚢璩擅婧?/li>
- 將雞肉塊沾上面糊，再裹上一層面包屑，放入電餅鐺中煎至金黃色。
- 取適量芝士粉撒在煎熟的雞肉塊上，放入烤箱中烤至芝士融化即可。
2.蒜香蘑菇龍蝦仁
原料：龍蝦仁、蘑菇、大蒜、奶油、鹽、黑胡椒粉。
操作步驟：
- 將龍蝦仁解凍，備用。
- 將蘑菇切成薄片。
- 將大蒜剁成末，放入電餅鐺中煎香，加入奶油、鹽、黑胡椒粉，煮至奶油融化。
- 將龍蝦仁放入電餅鐺中煎一下，蓋上蓋子撈出備用。
- 將蘑菇放入電餅鐺中煎熟，加上已經(jīng)煎過的龍蝦仁，倒入煮好的蒜香奶油，翻炒均勻即可。
甜品食譜
1.草莓巧克力蛋糕
原料：雞蛋、細(xì)砂糖、低筋面粉、可可粉、泡打粉、牛奶、淡奶油、草莓、巧克力。
操作步驟：
- 將雞蛋和細(xì)砂糖放入盆中，用電動(dòng)打蛋器攪拌均勻。
- 將低筋面粉、可可粉、泡打粉混合篩入盆中，再加入牛奶，用切拌器攪拌均勻。
- 將淡奶油打發(fā)，拌入面糊中，再加入細(xì)切的草莓和巧克力碎塊，攪拌均勻。
- 將面糊倒入電餅鐺中，煎至兩面金黃，切成片狀即可。
2.焦糖布丁
原料：鮮奶油、全蛋、糖、水。
操作步驟：
- 將鮮奶油、全蛋、糖混合攪拌均勻，過篩，放入容器備用。
- 將糖和水放入電餅鐺中，加熱至糖溶化，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)加熱，直到糖液變成棕色。
- 將蒸熟的布丁倒入容器中，倒入焦糖液，晾涼后，反轉(zhuǎn)即可。
總結(jié)
以上就是100種電餅鐺食譜的介紹，包括早餐、午餐、晚餐、甜品等不同品類，難度大小也不同。大家可以根據(jù)自己的口味偏好和時(shí)間安排，選擇適合自己嘗試的食譜。使用電餅鐺，除了以上列舉的食譜之外，還有很多其他不同的食譜，希望大家多多嘗試，做出美味的佳肴。
