武夷山位于福建省北部，是一座山水相連的名山風(fēng)景區(qū)，因茶而聞名于世。武夷山五大名茶之一的大紅袍，別稱“巖茶之王”，被譽為是武夷山最具代表性、最具品質(zhì)的茶葉之一。以下將為您帶來大紅袍的種植、制作和品飲經(jīng)歷。
大紅袍，又名“武夷巖茶”，是以武夷山巖溪中産的野茶樹為根，生長在武夷山的寒山、奇峰、峻壁之間，屬于半低灌木。大紅袍因其成長的環(huán)境困難，人工干預(yù)少，自然生態(tài)環(huán)境衍生出了其特有的巖韻味、山茶香和巖溪水質(zhì)。種植大紅袍的基地位于武夷巖，經(jīng)過多年的發(fā)展，種植規(guī)模不斷拓展，為大紅袍的質(zhì)量提供了更多的保障。
大紅袍的制作工序分為采摘、曬青、揉捻、殘茶, 等幾個步驟。具體步驟如下：
1. 采摘：大紅袍的采摘需要等待茶葉成熟之后，茶農(nóng)在清晨騎摩托前往歐美峰，開始采摘。選取新葉、嫩芽，為大紅袍的高品質(zhì)做鋪墊。
2. 曬青：摘下來的茶葉在炎熱的石板上晾曬，這一步叫做“曬青”，相當于一個水分的蒸發(fā)過程。
3. 揉捻：晾干過后的茶葉經(jīng)過揉捻、拼配、干燥等多種工藝，一個茶葉變成了紅紅的一份，被稱為“火意茶”。
4. 殘茶：大紅袍的最后工序是殘茶，這是為了讓茶喝者更好地品嘗茶葉內(nèi)部的芳香成分，通常泡制出的大紅袍茶以深紅色見長，香氣四溢。
品嘗大紅袍的茶必須要用竹制制成的公道容或土壺來沖泡。沖泡時需要加入適量的茶葉，然后注入85度的熱水。第一泡需要90秒鐘的時間沮牛鞭，之后的每一泡茶湯時間都需要逐次減少10秒鐘左右的時間，以達到最佳的口感效果。
第一泡茶湯色澤見淡黃色，口感略帶澀味；第二泡茶湯呈黃綠色，口感味苦澀；第三泡茶湯已經(jīng)呈現(xiàn)出大紅袍的獨特茶香，口感漸漸柔和；從第四步開始，茶湯味道即會達到最佳口感，香氣四溢、回味綿長。
大紅袍的品嘗是各路茶友追尋樂趣的一個課題。它不僅是一個跨越時空的品茶經(jīng)驗，更是一個追求中國茶魂的旅程。品味這個過程也是讓我們了解中國茶的一種方式。
下一篇:數(shù)學(xué)求導(dǎo)符號怎么打（如何使用數(shù)學(xué)符號進行求導(dǎo)） 下一篇 【方向鍵 ( → )下一篇】
上一篇:建三江信息港首頁（建三江信息港：濱江新區(qū)的門戶網(wǎng)站） 上一篇 【方向鍵 ( ← )上一篇】
快搜
