什么是白茶？
白茶是中國六大茶類之一，屬于發(fā)酵程度最輕的茶類。以福建省福鼎市、建陽市等地為主要產區(qū)。白茶制作工藝簡單，采摘后自然晾干即可，因此保留了茶葉的原汁原味。白茶清新怡人，口感清淡，有清熱去火、生津止渴的功效。
白茶有哪些品種？
主要品種有白牡丹、壽眉、白毫銀針等。其中，白毫銀針是白茶中的極品，采摘時只采摘頂芽嫩葉，芽毫含銀白色，有“一芽一葉，純銀打造”的美譽。其他品種中，白牡丹外形圓胖似牡丹，壽眉則瘦長鋒芒，茶湯清新甘泉。
白茶應該如何沖泡？
白茶沖泡方法相對簡單，建議用玻璃杯或紫砂壺進行沖泡。一般采用3-5克白茶沖泡200毫升水，水溫建議在80-90度之間，先洗滌茶器，再用水將茶葉浸泡1分鐘左右，第一泡可泡1-2分鐘，第二泡可泡2-3分鐘，之后可適當延長每次沖泡時間。一般白茶可連泡4-5次左右，口感逐漸轉淡。
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